В последнее время среди кухонных гаджетов наиболее востребованными стали измельчители и блендеры. Благодаря широкому диапазону выполняемых кухонных задач эти приборы экономят своим владельцам немало времени и сил.
Выбираем тип блендера
Прежде чем задавать компетентным знакомым и поисковым системам интернета вопрос «как выбрать блендер?» необходимо решить, какие виды работ будут доверены прибору.
От этого зависит тип блендера (стационарный или погружной) и его рабочие параметры.
Стационарный блендер имеет устойчивый пластмассовый корпус с двигателем и надевающуюся на него специальную чашу с ножами и крышкой. Он удобен для приготовления коктейлей, смузи, взбивания белков, некоторые модели снабжены функцией колки льда.
Плюсы:
- работает самостоятельно;
- идеален для приготовления больших объёмов продуктов;
- крышка предотвращает разбрызгивание;
- большинство моделей имеют функцию самоочистки.
Минусы:
- занимает немало места на кухне;
- неудобен для приготовления маленьких порций, например, при введении прикорма для ребёнка большая часть продуктов прилипнет к стенкам чаши.
Погружной блендер – это снабжённая насадками пластмассовая трубка, опускаемая в специальную чашу. Функциональность прибора широка: измельчение лука, мяса, фруктов, варёных овощей.
Плюсы:
- компактен;
- подходит для приготовления как очень маленьких, так и больших порций.
Минусы:
- прибор во время работы должен находиться в руке, что неудобно для смешения и измельчения больших объёмов продуктов.
Определяемся с рабочими критериями блендера
Обратите внимание на следующее:
Материал. Стеклянные чаши не впитывают запах, не тускнеют, но могут разбиться при падении. Чаши из пластика труднее повредить, изготовленные добросовестным производителем также не изменят цвет и не приобретут неприятный запах в процессе эксплуатации.
Мощность. Среднее значение этого параметра от 200 до 800 Вт. Чем твёрже продукт, который необходимо измельчить с помощью блендера, тем большую мощность прибора нужно выбрать. Максимальные значения мощности у тех моделей блендеров, в которых есть функция колки льда.
Количество скоростей может быть от 1 до 12, чем больше предусмотрено разновидностей скоростного режима, тем больше возможности для кулинарных экспериментов есть у потребителя, однако чаще всего достаточно 1–3 режима.
Объём чаши. Важно помнить, что полезный объём прибора меньше общего примерно на 300 мл.
Насадки. Выбирайте прибор с функциями, которыми точно будете пользоваться. Не стоит переплачивать за дополнительные насадки, которые будут пылиться на полке.
Выбираем измельчитель
Этот современный прибор подходит для работы со многими продуктами, измельчая их в кусочки, а не в пюре, как большинство моделей блендеров. Различают две группы измельчителей: электрические и механические.
Механический или ручной измельчитель прост в использовании, стоит недорого.
Это стеклянная или пластиковая чаша, на которую надевается крышка с ножами.
Ножи начинают вращаться и измельчать продукты после нажатия на крышку. Чем больше совершено нажатий, тем тщательней измельчён продукт.
Такой прибор требует определённых физических усилий и подходит тем, кто готовит в небольших объёмах.
Часто механические измельчители предназначаются для узкого диапазона мягких продуктов и выбор этих приборов невелик, однако модельный ряд их электрических аналогов широк.
Последние зачастую снабжены многими насадками: универсальным ножом, диском-взбивалкой, тёркой, насадкой для шинковки, нарезкой соломкой.
Определившись с функционалом, вы без труда подберёте свой электрический измельчитель, который приводится в действие нажатием кнопки.
Выбирайте прибор, изготовленный из качественных материалов с наличием нескольких скоростных режимов. Поскольку измельчитель предназначен, прежде всего, для работы с твёрдыми продуктами – шоколад, сырые овощи, орехи, лёд – лучше выбрать прибор с мощностью не меньше 600 Вт.
Помните о полезном объёме – для измельчителя он равен 2/3 общего объёма чаши.
После использования прибор необходимо тщательно промыть под проточной водой или поместить в посудомоечную машину.
Перед началом работы с любым прибором необходимо обязательно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.
Важно использовать их по назначению, бережно ухаживать за ними. Тогда и блендер, и измельчитель продуктов прослужат много лет.
Автор: Елена Мозговая